Reseptit

French crepes with Nutella
Ranskalaiset Nutella-letut
Nutella-letuista on vaikea kieltäytyä, olipa kyse päivä- tai yöpalasta! Tällä helpolla reseptillä valmistat ne kotona. Ainekset (14 lettua, halkaisija 18 cm): 3 keskikokoista kananmunaa 250 g vehnäjauhoja (tyyppi 00) 500... Lue lisää...
Oven roasted peppers
Uunissa paahdetut paprikat
Uunissa paahdetut paprikat ovat helppo ja herkullinen lisuke, joka sopii monenlaisten pääruokien seuraksi. Uunissa kypsentäminen antaa paprikoille miedon savuisen maun ja tekee niistä pehmeitä. Niistä saa myös rustiikkisen alkupalan paahtoleivän... Lue lisää...
Pasta with mushrooms and walnut ragout
Sieni-saksanpähkinäragupasta
Pici on perinteinen toscanalainen tuorepasta. Tässä reseptissä sen kanssa tarjoillaan täyteläistä sieni-pähkinäragùta, joka on herkullinen ja ravitseva kasvisversio klassisesta ragùsta. Ainekset (4 hengelle): Picin valmistukseen: 300 g durumvehnän semolinajauhoja 160... Lue lisää...
Juicy banana bread
Mehevä banaanileipä
Kevyt banaanileipä sopii hyvin aamiaiselle: se antaa energiaa, mutta on perinteisiä versioita kevyempi. Tämä resepti ei sisällä sokeria eikä laktoosia, sillä makeutukseen käytetään vaahterasiirappia ja rasvana kookosöljyä. Tällä reseptillä saat... Lue lisää...
Sweet potato bruschettas
Bataattibruschetat
Ainekset (7 bruskettaan) 300 g bataattia 125 g briejuustoa 150 g vadelmia 1 tl ruskeaa sokeria Ripaus chilijauhetta 20 g kuorittuja hasselpähkinöitä Oliiviöljyä Suolaa Hienonnettua rosmariinia Mustapippuria Valmistus Pese ja... Lue lisää...
Mozzarella in Carrozza oven version
Mozzarella in Carrozza – uuniversio
Ainekset (4 annosta): 200 g mozzarellaa 2 keskikokoista kananmunaa Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 8 viipaletta vaaleaa hapanjuurileipää (pancarrè) 50 g täysmaitoa Korppujauhoja tarvittaessa Valmistus: Leikkaa leipäviipaleista reunat pois.... Lue lisää...
Redfish ceviche
Punasimppu-ceviche
Ainekset 500 g tuoreita ja puhdistettuja punasimppufileitä 1 sitruuna 1 limetti 1 punasipuli 1 punainen chilipaprika Tuoretta korianteria Ekstra-neitsytoliiviöljyä Suolaa Mustapippuria Valmistusohje Puhdista kala. Huuhtele se juoksevan veden alla ja... Lue lisää...
Spinach pie
Pinaattipiirakka
Ainekset 100 g kylmää voita 200 g jauhoja (tyyppi ”00”) 50 g kylmää vettä ripaus suolaa pippuria maun mukaan 550 g pinaattia 30 g tuoretta kevätsipulia (noin 2 kpl) oliiviöljyä... Lue lisää...
Arepa pies with meat
Lihatäytteiset arepat
Ainekset Valkoinen maissijauho (esikypsennetty) – 320 g Vesi – 400 g Maissiöljy – 1 rkl Hieno suola – 1 tl Naudanrinta – 1350 g Sipulit – 350 g Punaiset paprikat... Lue lisää...
Buckwheat biscuits
Tattarikeksit
Ainekset (11 kappaletta) 250 g tattarijauhoja 125 g vehnäjauhoja (Farina 00) 140 g kylmää voita 140 g fariinisokeria 2 kananmunaa 175 g mustikkahilloa (täytteeksi) Ohje Näin valmistat tattarikeksit Laita tattarijauhot... Lue lisää...
Italian flat bread
Italialainen ohutleipä
Schiacciata on perinteinen toscanalainen litteä leipä, jota luullaan usein focacciaksi. Tämän reseptin yksinkertaisilla ohjeilla valmistat aidon schiacciatan kotona. Ainekset 200 g tavallisia vehnäjauhoja (suosittelemme Caputo 00 -jauhoja) 300 g Manitoba-jauhoja 340... Lue lisää...
Salmon and baked potatoes
Lohi ja uuniperunat
Ainekset 600 g lohta 600 g perunoita 1 rkl valkoviinietikkaa rosmariinia maun mukaan timjamia maun mukaan suolaa maun mukaan ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan mustapippuria maun mukaan Valmistus Kuori perunat ja leikkaa... Lue lisää...